koste

Kiefernhonig

Das Gebiet Marmaris ist für ihre Kiefernwälder bekannt. Diese Wälder sind nicht nur für ihre wundervollen Aussichten von Bedeutung, sondern spielen auch eine wichtige Rolle bei der Herstellung des regionalen berühmtesten Honigs und sind auch deshalb für die Anwohner sehr wichtig.

Der Kiefernhonig wird von Bienen hergestellt, die den Honigextrakt ("basura") von einer bestimmten Baumsorte ("Marchalina hellenica") einiger Baumarten ("Pinus brutia" und "Pinus pinea") sammeln.

Kiefernhonig wird in Marmaris und in Aydın im Stadtteil Kuşadası und Umgebung hergestellt. Auch in Çanakkale und vor allem in einigen Bereichen der Kaz Berge (Dağları) wird auch weiterhin Kiefernhonig hergestellt. Der Grund warum die Herstellung so begrenzt ist, liegt daran, dass die Sorte der Marchaline Hellenicas, welche den Honigextrakt produzieren, nur in diesen Gebieten gedeihen können.

Mandeln

Der Südwesten der Ägäis hat für die Mandelbäume ein hervorragendes Klima. Mandelbäume liefern uns zwei wunderbare Schönheiten. Eines davon sind die tollen Blüten, die den ganzen Baum besetzten. Sie können in den Monaten Februar und März sehen, wie die weißen Blüten der Mandelbäume in den Straßen von Marmaris im Wind tanzen. Das andere sind die köstlichen Mandeln. Wenn Sie diese kosten, können Sie Sich vergewissern, dass Sie die frischsten und köstlichsten Mandeln der Welt in Marmaris und Datça essen.

Gemüsegerichte mit Olivenöl

Oliven sind für die ägäische Küche unverzichtbar. Ob auf dem Frühstückstisch oder als Öl, Oliven sind für diese Region immer ein unverzichtbarer Genuss.

Gefüllte Kürbisblüten, Benediktinerkraut und Seekuherbsen sind unter den für Marmaris bekannten Gerichten mit Olivenöl einige der bekanntesten und beliebtesten Speisen.

Ziegenmilchprodukte

Ziegen mögen felsige Hügel. Die Vielzahl an felsigen Hügeln in Marmaris hat auch die Anzahl der Ziegen in dieser Region erhöht.

Die Einheimischen entnehmen den Milchbedarf dieser Ziegen. Schmackhafter Joghurt, Käsesorten und andere Milchprodukte werden komplett aus Ziegenmilch hergestellt.

Wolfsbarsch und Dorade sind die köstlichsten Fischarten, die man in den verschiedenen Fischrestaurants von Marmaris frisch probieren kann. Diese großschuppigen Fische sind in der südlichen Ägäis beheimatet. Sie sind bekannt für ihr fettarmes Fleisch und ihren köstlichen Geschmack. In der türkischen Küche werden sie entweder gegrillt, gedünstet oder in Salz gebacken.